Sabores que deleitan

He tenido el gusto de preparar Falafel.
Me ha quedado bueno, bueno .Me gusta por el conjunto de sabores que pueden apreciarse cuando lo comes. Aquí os dejo la receta. Ojalá os animeis y que
disfruteis. Receta de Falafel


Utensilios:
Batidora con accesorio picador, bol, llambiona, sartén, espatula.

Ingredientes:
Garbanzos,1 cebolla morada, 1 cucharada de pimienta negra, perejil fresco al gusto, cilantro fresco al gusto, 1 cucharada de canela, una cucharada de pimentón dulce o picante,una cucharada de comino, 1 cuchara de ajo o 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de levadura royal y 1 cucharada de harina de garbanzos, sal y aceite.
Harina de garbanzos y 2 ó 3 huevos para el rebozado.

Para la salsa: 4 yogures naturales, cebollino, cebolleta, alcaparras, menta fresca o hierbabuena,ajo picado .
La cantidad de los ingredientes dependerá de la cantidad de salsa que se quiera preparar y de los gustos de los comensales .


Preparación: Dejar en remojo los garbanzos durante 24 horas si quieren prepararse sin necesidad de cocción ,sino dejarlos en remojo durante una noche y cocer al vapor hasta que estén tiernos.
Una vez que estén tiernos se pica la cebolla y se trituran juntos.Añadimos luego las especias ,la levadura ,la sal y la cucharada de harina en el orden expuesto en el apartado ingredientes y juntar bien. Guardar en la nevera durante un par de horas. Pasado este rato dar forma a esta pasta de bolas o de filetes.
Batir 2 huevos y rebozar los filetes en el huevo batido y luego en la harina de garbanzos.
Calentar aceite en una sartén y freir hasta que estén dorados.

Preparación de la salsa: Lavar bien los ingredientes, ponerlos en un bol por este orden alcaparras , menta fresca, cebollino, cebolleta, ajo picado, una pizca de sal y yogur.
Batir bien y guardar en la nevera.

Servir acompañado de ensalada preparada con lechuga, tomate y cebolla. Aliñar al gusto.

Este plato es una buena fuente de proteínas .
Es un modo de que los niño@s aprendan a comer legumbres.
Las especias que contienen estas albondigas junto con la salsa le dan un sabor muy especial.
Al comer pueden apreciarse muchos sabores , el sabor fresco de la hierbabuena,la acidez del yogur,el picante de la pimienta, el dulzor de los garbanzos.
Un manjar para el paladar. !Que aproveche!

!Caliente,caliente!

Quedó abrigado. Llevó su tiempo la confección de este saquete. Una vez tejido lo forré con tela de toalla y lo ribeteé con cinta de raso . ¿Qué? ¿no me merezco un beso?

Se me habían estropeado las manoplas de la cocina y me dije : ¿y si en vez de comprar no las tejo? Et voilá !
La de arriba de la izquierda es un guante para la ducha tejido con cañamo, las de cocina con algodón .

Vestidos

¿Verdad que han quedado bonitos?

Todo tiene su razón de ser .

Ya estoy de vuelta .
Es de noche y estoy cansada así que escribiré unas lineas para mantener esto al día y luego a mimir que mañana es día de escuela .

Han transcurrido varios meses desde la última vez que escribí en el blog. He ido dejandolo,dejandolo...
Más todas las cosas tienen su explicación ,mi padre desescarnó hace unos meses y ha regresado también hace unos meses así pues hay motivos de alegría .Bebé sano y feliz al que si Dios lo tiene a bien, veré crecer .
Mientras tanto mi nietecilla sigue creciendo y también mis hijos .
Sigo tejiendo entre otras actividades y me reconforta mirar como quedan los trabajos una vez terminados. Lo cierto es que nunca imaginé que pudiese llegar a tejer prendas tan elaboradas .
Muestro unas fotos de las cosas que he ido creando y a ver que os parecen .
Por otra parte había pensado escribir acerca de algo que me inquieta ,más conforme a mis principios, no lo haré .